{"id":242685,"date":"2021-10-15T09:04:05","date_gmt":"2021-10-15T09:04:05","guid":{"rendered":"https:\/\/manipuladoralimentos.es\/?p=242685"},"modified":"2021-10-15T09:10:35","modified_gmt":"2021-10-15T09:10:35","slug":"que-es-un-manipulador-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manipuladoralimentos.es\/pt-pt\/2021\/10\/15\/que-es-un-manipulador-de-alimentos\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 um Manipulador de Alimentos?"},"content":{"rendered":"
Qualquer profissional que trabalhe em contacto com alimentos pode designar-se como Manipulador de Alimentos e, portanto, deve possuir um certificado em Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos<\/b><\/p>\n
Existe um grande n\u00famero de setores profissionais onde se trabalha direta ou indiretamente com alimentos.<\/span><\/p>\n O profissional cujo trabalho aplica-se \u00e0 manipula\u00e7\u00e3o de alimentos em todas as suas fases: prepara\u00e7\u00e3o, transforma\u00e7\u00e3o, embalagem, armazenamento, distribui\u00e7\u00e3o, venda e servi\u00e7o, pode designar-se como Manipulador de Alimentos.<\/span><\/p>\n Um perfil profissional b\u00e1sico para setores importantes da ind\u00fastria portuguesa: restaura\u00e7\u00e3o, alimenta\u00e7\u00e3o, transportes, creches, infant\u00e1rios, geriatria, restaurantes…<\/span><\/p>\n A obten\u00e7\u00e3o do Certificado de Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos garante que os trabalhadores t\u00eam a forma\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria em mat\u00e9ria de seguran\u00e7a e higiene alimentar.<\/span><\/p>\n O Manipulador de Alimentos faz parte ativa do contexto de trabalho, higiene e contamina\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/span><\/p>\n A contamina\u00e7\u00e3o alimentar pode ter origem em diferentes formas:<\/span><\/p>\n Portanto, o Manipulador de Alimentos tem um papel fundamental na poss\u00edvel contamina\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/span><\/p>\n Uma das maiores responsabilidades reside em conhecer as regras b\u00e1sicas de higiene, a fim de exercer a maior prud\u00eancia na manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos. Por isso, o Manipulador de Alimentos deve:<\/span><\/p>\n A forma\u00e7\u00e3o em seguran\u00e7a e higiene alimentar \u00e9 um recurso fundamental para os profissionais que trabalham com alimentos.<\/span><\/p>\n Mas, para al\u00e9m desta forma\u00e7\u00e3o essencial para desenvolver as melhores pr\u00e1ticas nesta atividade profissional, tamb\u00e9m \u00e9 importante ter os fundamentos relevantes em mat\u00e9ria de preven\u00e7\u00e3o de riscos profissionais.<\/span><\/p>\n Entre outras medidas, podemos destacar as seguintes:<\/span><\/p>\n Para um profissional que desenvolve uma atividade ligada ao tratamento de alimentos, deve obter o Certificado de Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos, a fim de saber como desenvolver as melhores pr\u00e1ticas em mat\u00e9ria de seguran\u00e7a e higiene alimentar.<\/span><\/p>\n Juntamente com este Certificado de Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos, os trabalhadores devem ter a forma\u00e7\u00e3o adequada em Preven\u00e7\u00e3o de Riscos Profissionais para garantir a sua seguran\u00e7a e cuidados de sa\u00fade.<\/span><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Qualquer profissional que trabalhe em contacto com alimentos pode designar-se como Manipulador de Alimentos e, portanto, deve possuir um certificado em Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos Existe um grande n\u00famero de setores profissionais onde se trabalha direta ou indiretamente com alimentos. O profissional cujo trabalho aplica-se \u00e0 manipula\u00e7\u00e3o de alimentos em todas as suas fases: prepara\u00e7\u00e3o, transforma\u00e7\u00e3o, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":242676,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[26],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nResponsabilidade do Manipulador de Alimentos<\/b><\/h2>\n
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Medidas de preven\u00e7\u00e3o do Manipulador de Alimentos<\/b><\/h2>\n
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