O certificado de manipulação de alimentos abre-lhe as portas para trabalhar num amplo número de setores do mercado laboral. Descubra quais são e como conseguir este importante documento
Com toda a probabilidade, o Certificado de Manipulação de Alimentos é um dos recursos e formações mais populares e necessárias para poder trabalhar num amplo leque de setores do mercado laboral.
Todos os postos de trabalho nos quais o profissional deve estar em contacto com alimentos, deve o mesmo possuir o Certificado de Manipulador de Alimentos.
Vejamos um pouco mais detalhadamente em que consiste e que trabalhos pode conseguir com o Certificado de Manipulador de Alimentos.
O que é o Certificado de Manipulador de Alimentos?
O Certificado de Manipulação de Alimentos é um documento acreditativo que garante que o profissional possui a formação especializada e necessária em matéria de segurança e higiene alimentar.
Todos os profissionais que necessitem de trabalhar em determinados setores laborais devem obter a formação específica sobre higiene e manipulação de alimentos.
Porque é necessário ter o Certificado de Manipulador de Alimentos?
A resposta é clara: todo o profissional que trabalhe com alimentos tem a responsabilidade de respeitar e proteger a saúde dos consumidores através de boas práticas de manipulação de alimentos.
O Certificado de Manipulação de Alimentos garante tanto a empresas, quanto a profissionais o cumprimento da Normativa em matéria de Segurança Alimentar.
A legislação marca o caminho da formação em Manipulação de Alimentos, dado que o regulamento 852/2004 indica que os trabalhadores do setor da alimentação devem receber uma formação adequada ao trabalho que vão realizar.
Esta formação adequada é acreditada com o Certificado de Manipulador de Alimentos, o qual pode ser requerido pelas autoridades de saúde pertinentes.
A formação em Manipulação de Alimentos capacita os profissionais para trabalhar com alimentos, minimizando o risco de contaminação alimentar.
Um alimento contaminado pode supor que uma ou várias pessoas fiquem doentes e as consequências podem ser bastante graves. O manipulador de alimentos é uma das possíveis fontes de contaminação de alimentos, sendo responsável pela denominada contaminação por manipulação.
Por isso, as boas práticas em manipulação de alimentos são a chave para minimizar o risco de contaminação.
Obtenção do Certificado de Manipulador de Alimentos
Para obter o Certificado de Manipulador de Alimentos é necessário desenvolver uma formação específica e passar no exame final.
Existe uma ampla variedade de opções em formação sobre segurança e higiene alimentar. Com o surgimento das novas tecnologias, a formação online situa-se como uma das primeiras opções para obter o Certificado de Manipulador de Alimentos.
Chegados a este ponto, é importante realçar que nem todas as formações são iguais. O profissional deve selecionar as formações de qualidade, atualizadas e específicas para a sua atividades laboral.
Uma formação de qualidade repercutir-se-á num melhor desempenho do trabalhador no seu trabalho profissional, além de saber minimizar, de uma forma profissional, o risco de contaminação alimentar
Oferecemos formação especializada em matéria de Manipulação de Alimentos, melhorando o seu perfil profissional e currículo perante postos de trabalho específicos ou determinados setores profissionais.
Entre outros cursos, podemos destacar: Manipulador de alimentos para creches, gestão de alérgenos no âmbito da alimentação, Segurança Alimentar APPCC…
Não se fique apenas pelo Certificado de Manipulador de Alimentos Multissetor, adicione uma grande vantagem competitiva perante o mercado laboral, mediante a formação em cursos específicos de manipulador de alimentos.
Onde pode trabalhar com o Certificado de Manipulador de Alimentos?
O Certificado de Manipulador de Alimentos é necessário para trabalhar em qualquer setor laboral onde haja contacto direto ou indireto com os alimentos.
Como poderá imaginar, existe um bom número de setores laborais que entram dentro deste contexto de trabalho. Vejamos os mais representativos:
- Hotelaria e Restauração: Hotéis, albergues… Todos os profissionais que desenvolvam atividades dentro deste amplo mercado laboral deverão possuir informações relativas a: normativa de restauração, requisitos higiénico sanitários das instalações, APPCC. Restauração coletiva, boas práticas em restauração, requisitos higiénico-sanitários das instalações, etc…
- Agricultura e Indústria: Formação específica para diferentes tipos de indústrias, por exemplo: manipulador de alimentos para o setor de peixes e derivados, manipulador de alimentos para o setor dos laticínios, manipulador de alimentos para o setor hortofrutícola, etc… Formação específica que incide nos alimentos e sua contaminação, o autocontrolo e conservação dos alimentos, bem como a segurança alimentar Covid-19 vinculada a cada setor específico.
- Comércio e alimentação: Setor que engloba uma boa parte do mercado laboral. Dependendo da área de trabalho, dever-se-ão conhecer as melhores práticas em manipulação de alimentos mediante um tipo de formação mais específica para cada setor. Assim, alguns bons exemplos de cursos são: Manipulador de alimentos em lojas de alimentação, manipulador de alimentos em lojas de doces, manipulador de alimentos de água de bebidas engarrafadas, manipulador de alimentos no setor do torrão e da maçapão, etc…
Estes são os três grandes setores onde é necessária a formação em manipulação de alimentos, mas a lista é ainda mais extensa. Congelados, residências geriátricas, creches, refeitórios…
A obtenção do Certificado de Manipulador de Alimentos é obrigatório para desenvolver qualquer atividade relacionada com a manipulação de alimentos. A formação específica adicionará um maior valor ao currículo e perfil profissional, sendo uma verdadeira vantagem competitiva para alcançar determinados postos de trabalho.