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El trabajo del personal manipulador de alimentos puede suponer riesgos para la persona que lo realiza. Es imprescindible aprender qué equipos de protección individual (EPI) utilizar para evitar, entre otros, la contaminación, la proyección de líquidos y partículas o...
por Tania Hernández | Jul 18, 2024 | Sin categoría
El personal que trabaja en ámbitos relacionados con la alimentación debe tener siempre en cuenta la limpieza e higiene en la manipulación de alimentos. El manipulador o manipuladora de alimentos es aquella persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo...
por Tania Hernández | Jul 5, 2024 | Sin categorizar
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por Tania Hernández | Jun 13, 2024 | Sin categorizar, Sin categorizar, Sin categorizar
El food defense es un término americano, creado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Se refiere a la protección de los productos alimenticios contra la contaminación o adulteración intencionada a través de agentes biológicos, químicos, físicos o...
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