¿Qué salidas profesionales me ofrece el certificado o carnet de manipulación de alimentos?
Certifícate como manipulador de alimentos y abre tus puertas al mercado laboral. El certificado te abre las puertas a gran cantidad de puestos de trabajo puesto que es necesario para trabajar en los sectores de la alimentación, restauración, comercio, industria y agricultura. Existe una amplia oferta formativa para obtener el carnet de manipulación de alimentos, un certificado obligatorio para ejercer diferentes puestos de trabajo. Pero, ¿qué es el carnet de manipulación de alimentos? ¿Qué salidas profesionales ofrece?
¿Qué es el carnet o certificado de manipulación de alimentos?
El carnet de manipulación de alimentos es un documento acreditativo que garantiza que el/la profesional ha hecho la formación específica pertinente en materia de seguridad e higiene alimentaria. Es decir, acredita la formación especializada en seguridad alimentaria.
Con la entrada en vigor del Reglamento UE 852/2004, las empresas de alimentación deben poseer la certificación pertinente que acredite que su personal es apto para manipular alimentos. De este modo, se trata de un certificado obligatorio para actividades profesionales donde se trabaje con alimentos. Este asegura que la persona ha superado la formación que garantiza que sabe trabajar de forma segura y siguiendo las pautas de higiene en la manipulación de alimentos.
Este documento sirve para demostrar a las autoridades sanitarias que, como profesional, posees la formación específica para realizar tu trabajo con seguridad.
Obtención del certificado de manipulación de alimentos
Para obtener el certificado de manipulación de alimentos debes realizar el curso y superar las pruebas finales. Seleccionar una formación de calidad, actualizada y especializada en seguridad e higiene alimentaria es vital para sumar valor a tus conocimientos. Además, tendrás la garantía de saber trabajar de la manera correcta con los alimentos.
Hoy en día ya no es obligatoria una formación presencial. Con las nuevas tecnologías es posible realizar el curso de manipulación de alimentos de modo online. Así obtendrías el certificado en muy poco tiempo.
Salidas profesionales del certificado de manipulación de alimentos
Para trabajar en cualquier sector donde sea necesario el contacto con alimentos, tanto de forma directa como indirecta, es necesaria y de obligado cumplimiento la posesión del certificado de manipulación de alimentos.
El certificado de manipulación de alimentos garantiza que los/as profesionales poseen el conocimiento de las buenas prácticas en el manejo y procesado de alimentos. Es un valor formativo obligatorio que debe formar parte del currículo de toda aquella persona que trabaje en cualquier actividad que necesite estar en contacto con alimentos.
Puede ser que hayas obtenido tu certificado y quieras acceder al mercado laboral o, por el contrario, que estés preguntándote en qué sector te gustaría trabajar y cómo especializarte. Así pues, es posible enumerar los siguientes ámbitos laborales:
- Hostelería.
- Alimentación.
- Transporte.
- Congelados.
- Guarderías.
- Residencias Geriátricas.
- Comedores.
Dentro de estos sectores podrás especializarte en diferentes profesiones: cocina y ayudante de cocina, camareros/as, cajeros/as, fruteros/as, carnicería, pescadería, transporte, dependientes/as, repartidores/as, promotores/as, monitor/a para niños, guarderías, etc. Estamos hablando de un buen porcentaje del mercado laboral, pues la hostelería y la alimentación ofrecen un buen número de oficios que, para ser ejercidos, exigen el certificado de manipulación de alimentos.
¿Pueden sancionarme por trabajar sin el certificado?
La respuesta es un rotundo sí. Las sanciones están reguladas por el Real Decreto 109/2010 de 5 de febrero. Estas van desde sanciones leves hasta muy graves dependiendo de las consecuencias y daños producidos. Por lo tanto, si deseas trabajar en cualquier sector que tenga la manipulación de alimentos como una tarea esencial, debes formarte y realizar un curso de calidad y actualizado. Así obtendrás los mejores conocimientos, cumplirás con la normativa vigente y, además, tendrás la seguridad de desarrollar tu labor de manera óptima y profesional.
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